Останні рецепти

Форель з начинкою з мангольду з обвугленим томатним вінегретом

Форель з начинкою з мангольду з обвугленим томатним вінегретом

Як це зробити

Крок 1

Нагрійте велику чавунну каструлю або сковороду-гриль над високою температурою. Додати скибочки помідорів на сковороду; варити по 6 хвилин з кожного боку або до повного обвуглення. Помідори помістіть у блендер. Додайте петрушку, каперси, 1/4 склянки оливкової олії, розмарин, сік, оцет, 2 зубчики часнику, 1/4 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю; суміш до однорідності.

Крок 2

Нагрійте велику антипригарну сковороду над середньо-високою. Додайте на сковороду 1 столову ложку олії. Додайте болгарський перець, цибулю-шалот та нарізані зубчики часнику; пасерувати 4 хвилини або до готовності. Додати мангольд; пасерувати 2 хвилини або до повного в’янення. Зняти з вогню; розмішати подрібнений базилік.

Крок 3

Посипте форель всередині та зовні рівномірно 1/4 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки перцю. Помістіть приблизно 1/2 склянки суміші з мангольдом в кожну форель-метелик і складіть половинки назад.

Крок 4

Розігрійте духовку до 400 ° F. Викладіть обвуглену томатну суміш на дно скляної або керамічної форми для випікання розміром 9 х 13 дюймів. Посипте оливками томатну суміш; розкладіть гілочки чебрецю по суміші. Нагрійте залишок 1 столової ложки олії у великій антипригарній сковороді над середньою висотою. Додайте на сковороду 2 фаршировані форелі; варити 2 хвилини або поки шкіра не стане золотисто-коричневою. Переверніть форель; варити 2 хвилини. Помістіть підрум’янену форель у підготовлену форму для випікання. Повторіть процедуру з рештою 2 форелі. Помістіть форму для випікання в духовку; випікайте при температурі 400 ° F протягом 12 хвилин або до тих пір, поки форель тільки не звариться.

Перегляньте відео: САЛАТ МАНГОЛЬД постный. Mangold Salad (Жовтень 2020).