Незвичайні рецепти

Журавлинно-буряковий чатні

Журавлинно-буряковий чатні

Цього року ви зможете скористатися журавлинним соусом, спробуйте цю солодку, терпку та земляну буряково-журавлинну приправу. Підсмажений цілий коріандр і насіння коричневої гірчиці додають тепла і вивозять чатні на пікантну територію. Кремезна текстура є частиною шарму тут, чудовий контраст пюре та запіканкам на столі. За тарілкою Подяки ви можете подати чатні як топпер для кростіні, намазаного козячим сиром або копченим лососем.

Як це зробити

Крок 1

Наповніть велику каструлю водою на глибину до 1 дюйма. Помістіть кошик пароплава в каструлю; помістіть буряк в кошик. Накрийте кришкою, доведіть до кипіння і готуйте на пару 12-15 хвилин або до готовності. Злити. Після охолодження очистіть від шкірки і наріжте кубиками.

Крок 2

Нагрійте невелику сковороду над середньо-високою. Додати коріандр і насіння гірчиці; варити 5 хвилин або до смаження. Подрібнене підсмажене насіння невеликою важкою сотейником до грубого помелу.

Крок 3

Нагрійте оливкову олію у великій сковороді над середньою. Додайте буряк, подрібнене насіння та цибулю; варити 6 хвилин. Зменшіть вогонь до середньо-низького. Додати журавлину та наступні 4 інгредієнти (через цукор) на сковороду; варити 20 хвилин або до загустіння. Перемішайте сіль; круто. Зберігайте в холодильнику в герметичній тарі до 1 тижня.

Перегляньте відео: ВАУ! Яблочный соус ЧАТНИ. рецепт рукавички (Жовтень 2020).