uk.toflyintheworld.com
Нові рецепти

Лазанья на Великдень

Лазанья на Великдень


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Автор: Рен Бехан

Найкраща лазанья, яку я коли-небудь їв, була в передгір’ях північно-італійських гір Емілія-Романья в Італії. Я пам’ятаю тонкі паперові макарони ручної роботи, накладені на ароматну повільно приготовлену рагю зі свинини та яловичини, легкий білий соус і сир Парміджано-Реджано, натертий на кожному шарі і зверху. Справді хорошу домашню лазанью не перемогти. Це найвища комфортна їжа, чудове задоволення від натовпу і ідеально підходить для всієї родини, особливо для дітей.

Для справжнього італійського досвіду вдома вам може сподобатися спробувати приготувати власні макарони. Якщо ні, наступна найкраща альтернатива - забрати свіжі листи лазаньї з холодильної шафи. Для простої запеченої лазаньї почніть з приготування ragù - м’ясного соусу, який буде проходити між шарами макаронів. Чим довше ви зможете готувати м’ясний соус, тим краще, тому зробіть це заздалегідь, якщо зможете. Ви навіть можете використовувати залишки нарізаного м’яса з повільно обсмаженого, якщо у вас є. Далі приготуйте простий білий соус під назвою «Бешамель» або «Бешіамелла» або виконайте кроки в рецепті альтернативи швидкого крему -фріше Джеймі.

Решта процесу приготування лазаньї - це насправді лише складальна робота. Ви навіть можете змусити дітей допомогти у складанні всього цього. Не забудьте додати багато тертого сиру пармезан між кожним шаром. Зверху має бути дійсно гарне покриття з тертих сирів, щоб під час випікання в духовці ви отримали хрустку золотисту начинку.

Якщо у мене немає часу на приготування соусу з м’яса рагу, я роблю італійський рецепт під назвою „Лазанья Гокка Д’оро”, який готується з шинкою та грибами - діти люблять допомагати мені в цьому, оскільки вони можуть нарізати гриби, порвати шинку і також натерти сир. Я також іноді готую швидкий м’ясний соус із справді якісного ковбасного м’яса, приготування якого займає менше часу, ніж фарш. Я також з нетерпінням чекаю спробувати курячу лазанью Джеймі. Ви можете подивитися відео тут для кількох простих покрокових інструкцій.

Якщо ви не любитель м’ясної лазаньї або вам потрібно нагодувати натовп, включаючи гостей -вегетаріанців, спробуйте запечену баклажанову лазанью Джеймі, яка використовує м’яку м’якоть парового баклажана, приправленого часником, чебрецем, перцем чилі та базиліком. Ви розшаровуєте його так само, як і просту запечену лазанью, додаючи сир і крапельку оливкової олії.

Приготування запеченої лазаньї зі смаком - гарантований спосіб зберегти сім’ю щасливою - і не бійтеся експериментувати з начинкою. Buon Appetito!


18 смачних нових способів приготування лазаньї

Ви ніколи не здогадаєтесь, подивившись на це сирне блюдо, але кожен шматочок містить всього 250 калорій.

Почніть поворот у Taco Night, обмінявши ці хрусткі тверді оболонки на цей рецепт лазаньї в мексиканському стилі.

Все, що займає всього 30 хвилин та можна приготувати на сковорідці, де всі наші імена написані.

Якщо у вашій родині є любителі сиру, ми можемо гарантувати, що вони злизуть з тарілок сирний соус з лазаньї.

Включіть свою мультиварку в роботу, додавши всі інгредієнти для лазаньї, і дозволивши вашому Crock-Pot зробити все інше.

Киньте в цю лазанью товсті скибочки баклажанів, щоб отримати соковите, ароматне блюдо.

У цьому приготуванні для вечірки всі ваші гості будуть просити вас поділитися рецептом.

Ваш пошук швидкої та простої вечері у неділю припиняється цим смачним варіантом, зробленим блогерами Кевіном та Амандою.

Сальса, м’ясо тако, квасоля, кукурудза та оливки поєднуються, щоб зробити пишну вечерю зі смаком Мексики.

Суп блогера Корі можна легко перетворити на вегетаріанську страву, обмінявши яловичий фарш і яловичий бульйон на вегетаріанський окроп та овочевий бульйон.

Замість того, щоб використовувати традиційний метод викладання шарів на локшину для лазаньї, робіть окремі порції, поклавши начинку на листи лазаньї, а потім згортаючи її.


Є багато МНОГИХ ночей, коли я прагну сирної доброти лазаньї. Я маю на увазі, що не любити? Усі ці шари ідеально смачного м’яса, сиру та локшини ….um, YUM.

Я готую цей рецепт БАГАТО. Він так швидко збирається разом і ідеально підходить для насичених вихідних. Я використовую хитрість, яку мене навчила мама, коли не було доступної вареної локшини, щоб скоротити час.


Рецепт: Лазанья родини Куомо

На своєму брифінгу 29 березня губернатор Ендрю Куомо звернувся до минулих кухонь родини Куомо за цей день 's & quotdharma talk & quot (як ми 've назвали його & quot; особисту думку & quot міркуваннями). Намалювавши картину, як Дон Дрейпер у залі засідань, де ви продавали вам важко на слайд-каруселі, він роками зплітав сцени приготування їжі в будинках Куомо-від бабусі і дідуся до батьків до власної кухні, як розлучений тато вирішив продовжувати традицію недільної сімейної вечері зі своїми дочками.

& quotВашу кампанію в поезії ви керуєте прозою, - якось сказав його батько Маріо. Він може заперечувати, що він націлений на Білий дім, але Ендрю Куомо вносить поезію у своє типово наповнене прозою правління в наші дні.

Під час брифінгу він сказав глядачам по всій країні: "Це дезорієнтує, це лякає, це#тривожить. Все ваше життя перевертається з ніг на ніч. Наскільки це можливо, ви знайдете спосіб створити радість. Ви намагаєтесь у всьому цьому знайти срібну підкладку. Як ви розбиваєте монотонність? Що ти робиш? Як викликати посмішку на обличчі людей '? & Quot

Його рішення: їжа. І це не погано.

Під час цього брифінгу він розповів про неділю у своєму італійсько-американському домі. & quotНеділя була днем ​​сім'ї. Ми мали велику сімейну вечерю. спагетті, фрикадельки та ковбаси, і вся моя сім’я збиралася разом, і це був прекрасний час. Я не дуже цінував це в дитинстві, але це було просто красиво. Їжа насправді просто приваблювала людей. Знаєте, всі говорять про те, як італійці люблять їжу. Це правда, але вони дійсно люблять збирати сім'ю, а їжа-це те, як люди збиралися разом, а потім ти сів за стіл, і це було всього лише дві, три години справи. & Quot , і до того вечора було кілька запитів щодо сімейних рецептів Куомо. Мені вдалося розкрити рецепт лазаньї Матильди Куомо у розповсюдженні NY Times 1980 -х років:

Я попросив свого друга, фотографа Лі Таундроу, задокументувати процес виготовлення цієї лазаньї у вихідні, і ви можете натиснути вище, щоб переглянути деякі його фотографії процесу. Ось ' відеоролик, на якому показано більше - включіть його, щоб задовольнити звуки шиплячих фрикадельок.

Він почав з цього рецепту домашньої локшини для лазаньї, а також поділився деякими думками: & quot; Я виявив, що соусу недостатньо, я б подвоїв кількість помідорів, часнику, петрушки та томатної пасти - скажімо, 2/3 часнику та 2/3 петрушка для соусу, а потім інша 1/3 часнику і 1/3 петрушки для фрикадельок. Я ɽ додаю ноту, щоб дрібно нарізати фрикадельки, а не просто розчавити. Подрібнення листя занадто великі. & Quot

Примітки про дегустацію Towndrow 's: & quotЦе було досить добре. Не надто примхливий, трохи схожий на те, що ви отримаєте в Маленькій Італії під час фестивалю Сан -Дженнаро. Тверда італійсько -американська комфортна їжа. & Quot

У оповіданні NY Times за жовтень 1983 року, у якому був представлений цей рецепт, автор зазначає, що Крістофер Куомо (тоді йому було 13 років) був великим шанувальником цієї лазаньї і вважав за краще це & quot; майже що -небудь інше & quot; Того року як несподіванку для свого дня народження , & quotпані. Куомо запросив кількох своїх друзів до Олбані і сам зробив лазанью - усі 90 фунтів. & Quot Це також дає нам корисну пораду на сьогоднішній день: якщо ви робите цю лазанью, зробіть ще трохи, щоб заморозити її та перегляньте, поки ми будемо їздити на цьому.


Найкраща лазанья. Ніколи.

Я & rsquom впевнений, що у кожного є свій улюблений рецепт переходу на лазанью, але я & rsquod просто хочу запропонувати, що це справді є Найкраща лазанья в історії. Підростаючи, моя мама та її друзі робили це для приготування їжі та зборів, і частина його привабливості полягає в тому, що використовувані інгредієнти є абсолютно базовими, тому вам не доведеться виловлювати свіжий базилік або моцарелу з буйволів чи парміджано-реджано або ковбасу ручної роботи. Італійська мама в старому Наполі. Будь -хто може зробити це, де завгодно, коли завгодно. І це найпростіша річ у світі.

Окрім простоти та доступності інгредієнтів, ця лазанья є просто dadgum добре.

Я & Rsquove зробив цю лазанью для різних категорій людей, оскільки моя мама вперше написала це для мене: чоловіки, жінки, демократи, республіканці, науковці та іноземні сановники. Я навіть одного разу пожертвував дві каструлі на благодійний аукціон. Переважна думка завжди полягала в тому, що це & rsquos "Найкраща лазанья коли -небудь", саме це я і намагався сказати вам індикам. Тож давайте & rsquos розпочнемо!

Акторський склад. Подивіться, як ... основний все є? Рецепт навіть вимагає сиру пармезан KRAFT.

У сковороді з’єднайте 1 1/2 фунта яловичого фаршу, 1 фунт гарячої ковбаси на сніданок, і 2 зубчики подрібненого часнику.

Ви можете розщепити приблизно половину жиру. Я хотів би залишити десь там, тому що це на смак краще і тому, що я & Rsquom неслухняна дівчина. Просто, будь ласка, не будь здоровим горіхом і висуши все це, заради Піта.

Після цього додати дві банки цілих помідорів по 14,5 унцій, дві банки томатної пасти по 6 унцій& hellip

2 столові ложки сушеної петрушки, 2 столові ложки сушеного базиліка& hellip

І 1 чайна ложка солі.

Ретельно перемішайте і тушкуйте, не відкриваючи, близько 45 хвилин & hellip

Тим часом відваріть а 10-унційна упаковка локшини для лазаньї. Додати 1/2 чайної ложки солі до води, а також 1 столова ложка оливкової олії щоб локшина не прилипала. Зваріть локшину "al dente", щоб вона & Rsquoll все ще була достатньо. Коли вони закінчать приготування, злийте воду, промийте прохолодною водою і покладіть локшину на лист алюмінієвої фольги. Таким чином, згодом їх буде легше обробляти.

Поки м’ясна суміш і локшина готуються, перемішайте 3 склянки знежиреного сиру в мисці с 2 збиті яйця. ВАЖЛИВО: Якщо при думці про сир хочеться вибігти з дому, поспішайте: ви навіть не знаєте це & rsquos. Ледд не хотів би торкатись сиру з шестиметровим стовпом, проте він так сильно любив цю лазанью і геліп одружився на мені.

До сиру додайте 1/2 склянки сиру пармезан крафт& hellip

2 столові ложки сушених пластівців петрушки, і 1 чайна ложка солі.

Тепер продовжуйте будувати свою конвеєрну лінію: м’ясна суміш, 1 фунт нарізаного сиру моцарелла, сирна суміш і варена локшина для лазаньї.

Нехай збірка розпочнеться! Покладіть чотири варені локшини для лазаньї на дно каструлі, перекриваючи їх.

Половину суміші з сиру рівномірно розподіліть по локшині та хеліпу

Потім покладіть 1/2 фунта скибочок сиру моцарелла поверх суміші з сиру. Сир цієї марки був нарізаний дуже тонко, тому мені довелося подвоїти скибочки, щоб отримати 1/2 фунта. Не дозволяйте цьому скинути вас з себе, і деякі бренди нарізаються товщі і вимагатимуть лише одного шару скибочок. ПРИМІТКА: Я віддаю перевагу нарізаній моцареллі, але при необхідності ви, звичайно, можете використовувати терта моцарелла.

Ложкою проведіть лінію посередині м’ясної суміші, щоб ви рівномірно розподілили її.

Розкладіть трохи менше половини м’ясної суміші на скибочки сиру моцарелла & hellip

Поки він не буде рівномірно розподілений.

Настав час повторити процес! Додайте ще один шар з чотирьох локшини для лазаньї та hellip

І зверху залийте половиною сирної суміші, що залишилася.

Потім зверху залийте суміш сиру ще 1/2 фунта моцарелли.


Резюме рецептів

  • 1 упаковка шоколадного сендвіч -печива (наприклад, Oreos), подрібненого
  • 6 столових ложок вершкового масла, розтопленого
  • Вершковий сир, упаковка 1,8 унції, пом’якшена
  • ¼ склянки цукрового піску
  • 3 ¼ склянки плюс 2 столові ложки холодного молока, розділені
  • 1, 12-унційна ванна Cool Whip
  • 1, 5,9 унції пакет Швидкий шоколадний пудинг
  • 1 ½ склянки шоколадної стружки, напівсолодкої або молочної

Додайте 36 шоколадного печива до великого поліетиленового пакета на блискавці і подрібніть за допомогою качалки або молотка для м’яса до утворення дрібної крихти.

Перекладіть крихти у велику миску. Розмішати розтоплене вершкове масло. Перекладіть суміш у форму для випікання 9х13. Натисніть крихти на дно каструлі. Помістіть в холодильник для охолодження під час роботи над іншими шарами.

Змішайте вершковий сир міксером до легкого і пишного стану. Додати цукровий пісок і 2 столові ложки молока і добре перемішати. Розмішайте 1 1/4 склянки Cool Whip. Викладіть суміш на скоринку для печива.

У мисці з’єднайте розчинний шоколадний пудинг з 3 1/4 склянки холодного молока. Збивати протягом декількох хвилин, поки пудинг не загусне. Нанесіть суміш на попередній шар. Дайте десерту відпочити протягом 5 хвилин, щоб пудинг зміцнів.

Розкладіть залишок холодної батоги зверху. Рівномірно посипте міні -шоколадною стружкою. Перед подачею поставте в морозилку на 1 годину або в холодильник на 4 години.


Рецепт м’ясної лазаньї

Нехай один з наших класичних томатних соусів стане основою для домашньої лазаньї, як ніхто інший. Широка локшина нашаровується трьома м’ясами, сирами рікотта, моцарелла та пекоріно і запікається до утворення бульбашок. Це простіше, ніж здається, і кожен знайде місце на секунди.

Нагрійте олію в сковороді на середньо сильному вогні.

Додати фарш, сіль і перець.

Обсмажте м’ясо до рум’яності, приблизно 10 хвилин.

Лопаткою з щілинами вийняти м’ясо з каструлі і відкласти.

Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Додайте локшину для лазаньї і варіть до аль денте, приблизно 10-12 хвилин.

Злийте і покладіть локшину на паперові рушники і висушіть.

З’єднайте рікотту, 1 склянку тертого сиру, яйця, сіль і перець і 1 столову ложку петрушки у великій мисці. Відкласти. Розігрійте духовку до 375 ° F.

Злегка накрийте дно форми для випічки розміром 11 х 16 дюймів соусом Rao’s Homemade® Marinara або Rao’s Homemade® Tomato Basil Sauce.

Розкладіть злегка накладається шар локшини для лазаньї, щоб покрити дно посуду.

Посипте локшину для лазаньї великими ложками суміші рікотти та меленого м’яса.

Додайте подрібнену моцарелу та сир пармезан.

Викладіть другий ряд локшини для лазаньї, більше соусу, сир рікотта, фарш, сир моцарелла та посипте пармезаном.

Повторіть з ще одним шаром локшини, соусом, сиром моцарелла та сиром пармезан.

Накрийте блюдо алюмінієвою фольгою і випікайте, поки сир з керамічної плитки не розплавиться і не пузириться, приблизно 45 хвилин.

Зніміть фольгу і випікайте, поки верхній шар плитки злегка підрум’яниться, приблизно 10-15 хвилин.


Покриття лазань а

Одне з питань, яке нам часто задають, це те, чи дійсно необхідно накривати лазанью алюмінієвою фольгою, поки вона готується і наша відповідь завжди ТАК – це дуже важливо!

Якщо ви не накриєте його, поки він випікається, верх лазаньї висохне.

Ми рекомендуємо накривати лазанью протягом перших 45 хвилин випікання, але потім зняти фольгу протягом останніх 15 хвилин, щоб сир зверху розплавився і злегка підрум’янився.

Виконуючи цей простий крок, ви щоразу отримуватимете неприємну, сирну лазанью!


Додаткова інформація

ЗРОБИТИ НАПЕРЕД:
Приготуйте м’ясний соус на 3 дні вперед, накрийте кришкою і поставте в холодильник до необхідності. Зберіть лазанью (без начинки для сиру) на 2 дні вперед, накрийте кришкою і поставте в холодильник до необхідності. Додати сир і спекти, як зазначено в рецепті.

МАГАЗИН:
Залиште залишки в холодильнику, накривши кришкою, до 2 днів. Розігрійте в мікрохвильовій печі або накрийте фольгою і нагрійте в духовці з температурою 180 ° C/160 ° C/350F до нагрівання трубопроводів.

ЗАМОРОЖИТИ:
Заморозьте зібрану лазанью (без начинки з сиру) до 3 місяців. Щільно загорніть посуд у подвійний шар харчової плівки та шар фольги. Розморожуйте протягом 24 годин у холодильнику. Додати сир і спекти, як зазначено в рецепті. Заморожуйте залишки в герметичному контейнері до 3 місяців. Розморозьте на ніч у холодильнику та розігрійте, як описано вище.

ЗРОБИТИ НАПЕРЕД:
Приготуйте м’ясний соус на 3 дні вперед, накрийте кришкою і поставте в холодильник до необхідності. Зберіть лазанью (без начинки для сиру) на 2 дні вперед, накрийте кришкою і поставте в холодильник до необхідності. Додати сир і спекти, як зазначено в рецепті.

МАГАЗИН:
Залиште залишки в холодильнику, накривши кришкою, до 2 днів. Розігрійте в мікрохвильовій печі або накрийте фольгою і нагрійте в духовці з температурою 180 ° C/160 ° C/350F до нагрівання трубопроводів.

ЗАМОРОЖИТИ:
Заморожуйте зібрану лазанью (без начинки з сиру) до 3 місяців. Щільно загорнути посуд у подвійний шар харчової плівки та шар фольги. Розморожувати протягом 24 годин у холодильнику. Додати сир і спекти, як зазначено в рецепті. Заморожуйте залишки в герметичному контейнері до 3 місяців. Розморозьте на ніч у холодильнику та розігрійте, як описано вище.


Подивіться відео: Portakallı Paskalya Çörek - Çörek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri