Категорія Традиційні рецепти

Кленово-Сумакові смажені волоські горіхи
Традиційні рецепти

Кленово-Сумакові смажені волоські горіхи

Крок 2 Покладіть волоські горіхи на деко з окантовкою або у велику жаростійку сковороду, а волоські горіхи злегка подрібніть на менші шматочки. Додайте кленовий сироп, насіння кунжуту, оливкову олію і, за бажанням, червоний перець. Посипте чорним перцем і 1 чайною ложкою солі і киньте до рівномірного покриття. Крок 3 Помістіть у духовку та смажте при температурі 325 ° F, періодично помішуючи, поки волоські горіхи не стануть золотисто-коричневими, а кленовий сироп не карамелізується, 15-20 хвилин.

Читати Далі
Традиційні рецепти

Смажений овочевий салат із стебла

YieldServes 4 (розмір порції: 1/3 склянки) Хочете знати, що робити зі своїми стеблами брокколі та цвітної капусти? Наріжте їх тонко і обсмажте до хрусткої скоринки, щоб вилучити смачний карамелізований смак. Потім киньте плодоніжки гострим винегретом, щоб надати рівноваги цьому легкому, елегантному салату. Інгредієнти 1 чашка тонко нарізаних, очищених стеблів брокколі 1 чашка тонко нарізаних очищених стеблів цвітної капусти 2 чайні ложки оливкової олії незайманого віку1 / 4 чайної ложки кошерної солі1 / 4 чайної ложки чорного перцю2 чайні ложки червоний винний оцет 2 чайні ложки подрібненої цибулі зелені Змішана зелень (за бажанням) Харчова інформація Калорії 40 Жир 3.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Кленовий бекон - пюре з солодкого картоплі

Фото: Мері Бріттон Сенсі / Чудова машина; Стайлінг: Mary Clayton CarlYieldServes 4 (розмір порції: 1/2 склянки) Чим краще традиційне картопляне пюре? Додавання солоного бекону та натурально солодких батогів. Інгредієнти 4 солодких картоплин (близько 2 фунтів) 1 столова ложка розм’якшеного вершкового масла 2 столові ложки знежиреного молока 4 чайні ложки кленового сиропу 1 1/4 унції вареного та кришеного бекону (приблизно 3 скибочки) Харчова інформація Калорії 268 Жир 6.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Ожина-Персик повільна плита кришиться

Загальний час3 години 20 хвилинПодача 12 (розмір порції: 2/3 склянки) Цей простий літній десерт, залитий соломкою ванільного морозива або грецького йогурту, є чудовим способом задовольнити ласуни, одночасно отримуючи поживні переваги літніх фруктів. Одна порція може похвалитися понад 5 г клітковини. Зберігайте скибочки персика товщиною не менше 1/2 дюйма; будь-який менший, і вони можуть втратити форму при варінні.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Tahini-Date Shake

Тахіні творить чудеса в десертах: як арахісове масло, воно завершує та поглиблює інші смаки горіховим смаком, який прорізає солодкість. Обидві основні страви близькосхідної кухні, тахіні та фініки просто належать разом - на тостах, в тортах або в холодному вершковому молочному коктейлі. Фініки від природи настільки солодкі, що поєднання їх із замороженим йогуртом виявилося занадто приємним.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Соте із зеленої квасолі та редьки

Воскові боби - це в основному блідо-жовта зелена квасоля, з прекрасним кольором і м’яким смаком. Для цього рецепта можна використовувати обидві квасолі або будь-якого виду. Замість того, щоб кип’ятити зелену квасолю, ми варимо її на повільному вогні і даємо рідині випаровуватися, щоб квасоля була м’якою і м’якою. Цей простий бік є чудовою альтернативою салату і добре поєднується із ситними стравами, такими як запечена паста, а також з більш легкою обсмаженою або запеченою рибою.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Тайські солодкі картопляні миски з локшиною

Додайте свіжу пасту каррі до консервованого кокосового молока та горіхового масла, і у вас вийде миттєвий, дивовижно складний сатайський соус. Використовуйте як занурення, у запіканку або политу на цій безглютеновій вегетаріанській мисці. Якщо у вас немає спіралізатора, ви можете скористатися очищувачем жульєна або лезом подрібнення кухонного комбайна.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Салат з рожевих буряків та кіноа

YieldServes 4 (розмір порції: 1 1/4 склянки салату і 2 ст. Ложки сиру) Цей вегетаріанський салат з основних страв є втіленням смакового балансу. Злегка гірку лободу та радиккіо гартують вершковий козячий сир та підсмажені кедрові горіхи, тоді як земляний буряк яскравішає на характерній блискавці кропу. Ви також можете подати це як гарнір до 8; було б приголомшливо, коли скоромовка пройде на вечірці.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Соус тахіні

Існує різниця між тахіні (кунжутна паста, що продається в банках) та соусом тахіні (суміш тахіні, лимона та часнику). Паста є чудовою базовою нотою для солодких та солоних страв; соус - це окрема приправа, яку варто поливати супами, бутербродами та багатьма іншими. Соус тахіні також необхідний для отримання чудового хумусу (див. Рамку).
Читати Далі
Традиційні рецепти

Бланшований песто

Цей підхід робить песто менш трав’янистим та інтенсивним, ніж версії базиліка із закругленим, збалансованим смаком. Тут добре використовувати м’яку м’яку оливкову олію, щоб вона не погіршувала свіжу зелень. Ми також віддаємо перевагу сиру Парміджано-Реджано в песто, оскільки він м’якший за надзвичайно гострий овечий молочний пекорино-романо.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Чорнично-лавандовий йогурт

Загальний час4 години 30 хвилинПослуга 10 (розмір порції: 1 заморожена попса) Це може бути найскладніший крижаний коктейль, який ми коли-небудь мали. Красиві завитки ледь підсолодженої чорниці змішуються з пікантною йогуртовою сумішшю із ароматом квіткового меду та лаванди. Зверніться до звичайного цільномолочного йогурту тут замість грецького йогурту; текстура більш пухка, а смак насиченіший і менш терпкий.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Коко-цукіні хліб

Надзвичайно вологий і надзвичайно легкий, цей швидкий хліб отримує потрійний ефект кокосової користі від кокосового цукру (можна додати світлий або темно-коричневий цукор), консервованого кокосового молока та розтопленого кокосового масла, але готовий хліб вишукано вишукано смакує нечіткий горіх. (Не хвилюйтеся - це не смак лосьйону для засмаги!
Читати Далі
Традиційні рецепти

Мінестроне Верде

Як це зробити Крок 1 Обробіть базилік, сир, кедрові горіхи та часник у кухонному комбайні до дрібного нарізання. Додайте 1 1/2 столових ложок олії; обробляти до дуже дрібно нарізаного і повністю з’єднаного, припиняючи зішкріб боки чаші за необхідності. Крок 2 Нагрійте залишки 1 1/2 чайної ложки олії в середній голландській духовці над середньою.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Мамин ревінь-яблучний чіпс

Як це зробити Крок 1 Нагрійте духовку до 375 ° F. Покрийте 6 чашок, бажано овальну форму, деко або блюдо кулінарним розпилювачем. Крок 2 З’єднайте ревінь, яблука, цукровий пісок, 2 столові ложки борошна, екстракт ванілі та корицю в середній мисці; добре перекиньте і помістіть у підготовлену форму для випікання. Крок 3 З’єднайте в мисці залишилися 6 столових ложок борошна, вівса та коричневого цукру; добре перемішати.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Опудала з рататуя

YieldServes 4 (розмір порції: приблизно 4 фаршировані шкаралупи) Шкарлупки з фаршем Jumbo - це ваша відповідь на домашню лазанью протягом тижня: Замість нескінченних шарів ложкою вкладайте по одній овочевій суміші в кожну шкаралупу і випікайте 12 хвилин або поки сир не розтане. Також оболонки легко і весело подавати - ви точно будете знати, скільки дорівнює порції.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Піца Banh Mi

YieldServes 4 (розмір порції: 2 скибочки) Класичний в’єтнамський бутерброд перевтілюється у сирну піцу. Це взагалі законно? Морква, огірок та редька швидко маринуються та навантажують високо для чудового хрускіту. Класичний banh mi odyssey вимагає свинини та паштету, хоча наша м’ясна версія цілком задовольняє.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Паста з жовтого сквошу з карамелізованим лимоном

Як це зробити Крок 1 Сквош з тримом закінчується, а сквош - навпіл. Ложкою обережно вигрібайте внутрішнє насіння з кожної патисони, видаляючи якомога менше м’якоті. Наріжте патисони великою локшиною за допомогою спіралізатора. Помістіть локшину для кабачків між 2 шарами паперових рушників. Дайте постояти при кімнатній температурі до висихання, приблизно 3 години.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Чечевична тапенада Кростіні

Попередньо приготовлена ​​сочевиця - здоровий союзник кухаря, який додає клітковину та білок швидкого приготування в будь-яку страву, заощаджуючи майже 30 хвилин вариння на плиті. Тут ми пульсуємо сочевицю в кухонному комбайні як частину сільської тапенади для кростіні. Оливки Кастельветрано варто шукати - ви знайдете їх на більшості оливкових батончиків, - і їх яскравий зелений колір важко пропустити.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Курячий суп

YieldServes 4 (розмір порції: приблизно 1 1/3 склянки) Щедрий бризок легкого кокосового молока збагачує цей безмолочний суп, роблячи його кремовим, надаючи слабкий солодкий смак, який покращує солодкість кукурудзи. Ложка борошна також сприяє загущенню відвару; для безглютенової версії можна спробувати замінити 1 1/2 чайної ложки кукурудзяного крохмалю (можливо, вам доведеться кип’ятити довше, щоб він загус).
Читати Далі
Традиційні рецепти

Салат «Фалафель», «Фета» та «Томат»

Подумайте про нарізаний фалафель як про смачний сухарик з білками - він додає текстуру салату і перетворює просту сторону на основне основне блюдо. Тут ми обрали середземноморську тему, але ви можете використовувати будь-які вподобані горіхи, сири чи овочі. Подавати з (чим ще?) Підсмаженими цільнозерновими лавашами та кремовим хумусом або просто підсмаженим цільнозерновим хлібом.
Читати Далі
Традиційні рецепти

Два картопляно-бурякових хеш із пашотними яйцями та зеленню

Урожайність 4 порції (розмір порції: приблизно 1 склянка хешу, 1 пашотне яйце і близько 1 1/2 склянки фрізе) Джейн Келлі, жовтень 2010 р. Щоб заощадити час, ви можете придбати напівфабрикований вакуумований буряк на багатьох ринках у секції продуктів. Інгредієнти 2 столові ложки додатково оливкова олія, розділена на 1 склянку дрібно нарізаної цибулі, 2 склянки очищеної золотистої картоплі Юкон (близько 3/4 фунта) 2 склянки кубиків очищеної солодкої картоплі (приблизно 3/4 фунта) вареного буряка (близько 1/2 фунта) 1/2 чайної ложки солі, розділеної 1/2 чайної ложки чорного перцю, розділеної 5 чайних ложок червоного винного оцту, розділеної 4 великих яєць 1/2 чайної ложки діжонської гірчиці 6 склянок порваного фрізе або кучерявої ендівії Харчова інформація Калорії 329 Жир 11.
Читати Далі